いかなごー

いかなごの釘煮をご存知ですか


イカナゴは瀬戸内海でとれる小魚で、
春になると、阪神地区の主婦が狂ったように作ります(笑)。

釘煮というくらいなので、釘のように甘辛く炊きます

吹きこぼれても、吹きこぼして炊き続けるので、
めちゃ台所が汚れる

実家では母が何十キロも炊いてます

今年は、いかなごの出荷が少なくて去年の5分の1だとか、、、






郷土料理なので、それぞれの家の味があるんですが、
田村ママのイカナゴのくぎ煮は美味しいらしく、
私の友達に大人気

この時期、配り歩くのに忙しい娘です

Comments

TITLE: 1. おはよございます(^o^)／
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いかなご・・・



恥ずかしながら、初めて知りました(^_^;)


関西では有名な家庭料理ですか(^O^)






カワチ遺跡、4年前に東京上野の国立博物館の「ナスカ展」に行った時に、自分も初めて知りました(笑)

Posted by ☆フォェボス・アベル★ at 2009年04月03日 04:19